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男の戦いin the kitchen ver.7.0

 今日はセンター試験の日ですか・・・私が受験した頃はリスニングがありませんでしたが、その点、今の受験生は大変ですね(T_T)



 さて、そんな受験生の戦い程ではないですが、今回も、熱い戦いを台所で繰り広げて参りました!!!


 男の戦いin the kitchen 第7弾は「イチゴのタルト」です。


 ・・・・前回もタルトでしたね(^_^;)


 相方さんのリクエストとはいえ、私の開拓者魂は、どこに行ってしまったんでしょうか(笑)



 以下、追記にて

DSC_0186_convert_20130120202820.jpg


 本日、我が家に集いし英霊たち。


 いやぁ、在庫をロクに確認しないで買い出しに行ったら、無塩バターが冷蔵庫にほぼ一箱残っていましたね・・・


 そして、今回はアーモンドプードルはあんまり使わないレシピなのに、思いっきり3袋も買ってしまいました(-_-)


 これは、どこかで消費しないと勿体ない・・・




 さて、気を取り直して、本戦です。

 相方のオーダーは、「イチゴとカスタードを使ったタルト」だそうで。

 そこはビストロSMAPばりに「Oui Monsieur!!」(「ウィ~、ムッシュ」:はい、旦那様の意)と答えておかないと、後々色々よろしくありません。
 ・・・誕生日ですし。


 タルト土台については、例によって割愛します。
 ちなみに、いつも参照しているのはこちらのレシピ


 問題は、カスタードですね。

 レシピは、いつものCOOKPAD先生に。



 まず、タマゴの「カラザの部分を取り除く」そうですが、普段気にせず食べている私には、聞きなれない単語( ̄Д ̄;;


 調べてみると、↓これ↓のことらしいです。

タマゴ

 黄身の周りについてる白いヒダみたいな部分。あれを「カラザ」というようです。お箸でつまめば比較的簡単に取り除けます。

 
 DSC_0188_convert_20130120202917.jpg

 よく溶いた卵を牛乳と一緒にまぜ、砂糖と薄力粉を振るい入れていきます。


DSC_0187_convert_20130120202856.jpg

 レンジで30秒温めるのを5~6回繰り返します。「もったり」してきたら完成で、冷蔵庫で冷まします。


 写真は4回目くらいですが、この段階で、突然もったりしてきてカスタードっぽくなります。

 完成したカスタードの写真は撮り忘れましたΣ(T▽T;)


DSC_0189_convert_20130120202935.jpg

 あらかじめ作っておいたタルト台に・・・


DSC_0190_convert_20130120202955.jpg

 マグネット・コーティングならぬ、チョコレート・コーティングを施します。

 寒いからチョコレートがすぐに固まりますね(^^)


 端っこの色が違うのは、板チョコ1枚では足りなかったので、たまたま家にあった「イチゴチョコレート」を使ったためです。

 塗り方も雑ですが・・・どうせカスタードで隠れて見えないから、まぁ良いでしょう。

ばれなきゃ(以下略)_convert_20120919211048

 「バレなきゃ犯罪じゃな(以下略)」


DSC_0192_convert_20130120203040.jpg


 というわけで、完成したカスタードを乗せて、隠ぺい工作完了。


 お次は、上に載せるイチゴですが・・・

DSC_0193_convert_20130120203102.jpg

 今回は、奮発して1パック580円の「あまおう」を使用!!


DSC_0194_convert_20130120203126.jpg

 軽く水洗いして、水気をきったあと、写真のようにヘタをとって半分に切ります。


DSC_0195_convert_20130120203148.jpg


 ファイナル・フュージョン承認!!!


 ハート型に並べないあたりに、ショボいプライドがあったりなかったり(笑)


DSC_0196_convert_20130120203340.jpg


 最後に、粉糖を振るいかけ、完成です(^_^)v




 イチゴの甘酸っぱさ、カスタードの程よい甘味が良い感じでした(^^)/


 そして、今回初めて取り入れたチョコレート・コーティングですが、タルト台のサクサクした食感に、固まったチョコレートのパキパキという歯ごたえがプラスされて、さらに美味しい仕上がりになりました。



最後に、被告人atsushi_caster5の自白調書より抜粋。

「カスタードに、バニラエッセンスを入れ忘れました。」


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